🍛 Poêlée de légumes et riz façon asiatique (légumes fermentés)

Ingrédients :

• 1 bol de riz cuit
• 1 carotte râpée
• ½ oignon émincé
• 1 poignée de légumes lacto-fermentés (carottes à l’indienne, carottes à l’orange, kimchi, navets épicés, radis et poireaux à la mode asiatique, choucroute aux algues…)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 filet d’huile de sésame ou d’olive
• Graines de sésame ou noix de cajou concassées

Préparation :
Faites revenir l’oignon et la carotte dans l’huile, ajoutez le riz et la sauce soja. En fin de cuisson, ajoutez les légumes lacto-fermentés (pour préserver leurs bienfaits) et saupoudrez de graines de sésame.