🍲 Dahl de lentilles corail aux légumes lacto-fermentés

Ingrédients :

• 200 g de lentilles corail
• 400 ml de lait de coco
• 1 oignon et 1 gousse d’ail émincés
• 1 cuillère à café de curcuma et de cumin
• 1 poignée de légumes lacto-fermentés (achard de légumes, de carottes, navets épicés…)
• Coriandre fraîche pour servir,

Préparation :

1. Faites revenir l’ail et l’oignon avec les épices.
2. Ajoutez les lentilles et le lait de coco, laissez mijoter 15 minutes.
3. Servez avec les légumes fermentés ajoutés au dernier moment pour garder leurs bienfaits.