Ingrédients :
- 1 poignée de légumes lacto-fermentés (chou, carottes, betteraves, navets épicés (miam), radis et poireaux à la mode asiatique (miam miam)…)
- 1 salade verte croquante (laitue, mâche, roquette)
- 1 pomme ou poire coupée en fines lamelles
- 1 poignée de noix ou graines (tournesol, courge, sésame)
- 1 filet d’huile d’olive et un peu de jus de lacto-fermentation pour l’assaisonnement
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec un filet d’huile et un peu de jus des légumes lacto-fermentés pour une touche acidulée.